Индия (26,641 млн тонн)
Годовое производство лука в Индии составляет примерно 26,641 миллиона тонн. Индия является второй по величине страной-производителем лука в мире, на ее долю приходится около 15% общего мирового производства лука. Лук в Индии в основном распространен в северных и центральных регионах, при этом основными районами производства являются такие провинции, как Махараштра, Карнатака и Гуджарат. В Индии выращивают два основных типа лука: один — красный лук, срок хранения которого обычно составляет две недели, а другой — розовый лук, срок хранения которого составляет почти шесть месяцев. Основные регионы выращивания лука в Индии расположены в теплом тропическом и субтропическом климате, со средней годовой температурой около 25 градусов и обильным солнечным светом и дождями.
Китай (24,2225 млн тонн)
Годовое производство лука в Китае составляет примерно 24,2225 миллиона тонн. Китай является крупнейшим в мире производителем лука, на его долю приходится примерно одна треть общего мирового производства лука. Лук в основном распространен на Северо-Востоке, Северном Китае, Северо-Западе и других регионах Китая, при этом основными районами производства являются Шаньдун, Хэбэй, Внутренняя Монголия и другие провинции. В последние годы, благодаря улучшению сортов лука и совершенствованию методов выращивания, луковая промышленность в Ганьсу достигла быстрого развития и стала одним из основных районов производства лука в Китае. Помимо поставок на внутренний рынок, китайский лук также в больших количествах экспортируется во многие европейские страны, ежегодно экспортируя сотни тысяч тонн лука.
Египет (3,3124 млн тонн)
Годовое производство лука в Египте достигает 3,3124 миллиона тонн. Египет является одной из крупнейших стран-производителей лука на Ближнем Востоке и в Африке, с обширной территорией выращивания лука, в основном распространенной в дельте Нила и долинах рек. Среди них такие провинции, как Александр, Каир и Кина, имеют самую высокую урожайность. Благодаря подходящему климату и плодородной почве Египет имеет обильное и высококачественное производство лука. Египетский лук в основном используется в пищевой промышленности и общественном питании, а некоторые также экспортируются. Основные сорта лука в Египте включают лук с красной кожурой, лук с желтой кожурой и лук с белой кожурой, среди которых лук с красной кожурой имеет самую большую площадь посадки из-за его высокой урожайности, устойчивости к хранению и пригодности для транспортировки на большие расстояния.
США (3,1022 млн тонн)
Годовое производство лука в США составляет примерно 3,1022 миллиона тонн. Лук в Соединенных Штатах в основном распространен в регионах Среднего Запада и Востока, при этом основными районами производства являются Айова, Калифорния, Огайо и другие штаты. В Калифорнии есть океан лука, где почти все фермеры выращивают лук. Благодаря высокомеханизированным методам производства несколько фермерских хозяйств могут выращивать более 1500 тонн лука в год. Потребление лука в Соединенных Штатах очень велико, и он не только используется для удовлетворения потребностей предприятий общественного питания, но и является важным ингредиентом фаст-фуда, такого как гамбургеры. Луковые кольца — очень популярный и быстро продаваемый продукт, поэтому лук — один из любимых овощей американцев.
Турция (2,5 млн тонн)
Годовой объем производства лука в Турции составляет около 2,5 миллионов тонн. Турция – одна из важных стран-производителей лука в Центральной Азии. Лук имеет обширную посевную площадь, в основном распространенную на западе и юге Турции. С точки зрения производства, сорта лука Türkiye в основном включают лук с красной кожурой, лук с желтой кожурой и лук с белой кожурой, среди которых лук с красной кожурой имеет самую большую площадь посадки из-за его высокой урожайности, длительного хранения и транспортировки на большие расстояния. С точки зрения рынка, благодаря долгой истории выращивания и богатому опыту производства, лук Тюркие не только популярен на внутреннем рынке, но и конкурентоспособен на международном рынке.
Пакистан (2,3057 млн тонн)
Годовое производство лука в Пакистане составляет примерно 2,3057 миллиона тонн. Экономика Пакистана в основном основана на сельском хозяйстве, и, помимо богатых фруктовых ресурсов, лук также является одной из основных сельскохозяйственных культур. В Пакистане провинция Синд имеет самую большую площадь посадок лука, на которую приходится 37% от общей площади посадок лука в Пакистане. Следом за ней следует провинция Пенджаб, на долю которой приходится 31% доли. Площадь посадок лука в провинции Белуджистан составляет 24% от общей площади посевов в Пакистане. Наконец, площадь выращивания лука в провинции Хайбер-Пухтун-Кава составляет 8%.
Бангладеш (2,2687 млн тонн)
Годовое производство лука в Бангладеш составляет примерно 2,2687 миллиона тонн. Бангладеш расположена в дельте Ганга и является четвертой по величине страной-производителем риса в мире. Помимо риса, в Бангладеш также широко выращивают лук. Жители тропических и субтропических регионов обычно верят, что лук обладает бактерицидным и профилактическим действием. Поэтому, будь то острое карри или острые гарниры, лук является важным ингредиентом. Благодаря низкой цене и высокой урожайности лук стал «национальным овощем» Бангладеш. Стоит отметить, что, хотя производство лука в Бангладеш не является низким, страна по-прежнему ежегодно импортирует большое количество индийского лука.
Бразилия (1,6406 млн тонн)
Годовое производство лука в Бразилии составляет примерно 1,6406 миллиона тонн. Бразилия является пятой по величине страной в мире по площади, с уникальными сельскохозяйственными условиями и крупнейшим в мире производством различных сельскохозяйственных продуктов. Производство лука также входит в десятку лучших в мире. По данным Бразильского института географии и статистики (IBGE), 70% выращивания лука в Бразилии приходится на небольшие домашние хозяйства. Из-за избыточных мощностей в последние годы у фермеров со сниженными доходами не хватает средств для выращивания лука, в результате чего производители лука в юго-восточных, центральных и северо-восточных регионах Бразилии сокращают свои посевные площади.
Россия (1,6086 млн тонн)
Годовое производство лука в России составляет примерно 1,6086 млн тонн. Россия является одной из важных стран в мировом производстве лука, на ее долю приходится около 5% от общего мирового производства лука. Русский лук в основном распространен в Сибири, на Урале и в Закавказье. По сравнению с другими странами уровень сельскохозяйственных технологий в России отстает, особенно в таких областях, как выращивание лука, внесение удобрений и борьба с вредителями. Из-за отсутствия современной сельскохозяйственной техники и технологий посадки эффективность посадки лука низкая, а урожайность и качество не могут удовлетворить рыночный спрос. Эта ситуация привела к существенным ограничениям в луковой отрасли России, а также повлияла на конкурентоспособность России на международном рынке лука.
Иран (1,9253 млн тонн)
Годовое производство лука в Иране составляет примерно 1,9253 миллиона тонн. Иран — не только страна, богатая нефтяными ресурсами, но и одна из важных стран-производителей лука на Ближнем Востоке. Выращивание лука занимает обширную территорию и распространено в основном в южных и восточных регионах Ирана. Благодаря подходящему климату и плодородной почве лук в Иране выращивается в изобилии и хорошего качества. В последние годы иранское правительство вложило значительные средства в биотехнологии, чтобы увеличить запасы продовольствия, предоставив фермерам возможность использовать современные технологии и увеличить производство лука.
