Свежестьчеснокзависит от того, как он хранится и является ли это целой гвоздикой или отдельными зубчиками. Вот общие рекомендации по сроку хранения чеснока:
Целый чеснок
Срок годности: от 3 до 6 месяцев (при правильном хранении в прохладном, сухом, хорошо проветриваемом-помещении).
Совет: Целый чеснок хранится дольше, чем отдельные зубчики. Внешние зубчики защищают внутренние зубчики и помогают сохранить свежесть.
Неочищенные зубчики чеснока
Срок годности: от 10 дней до 2 недель (хранить в сухом прохладном месте).
Совет: чеснок сохранится дольше, если кожица еще не повреждена. Используйте гвоздику как можно скорее после очистки.
Очищенные зубчики чеснока
Срок годности: 1 неделя (хранить в герметичном контейнере в холодильнике).
Совет: очищенный чеснок быстро теряет свежесть, поэтому лучше использовать его как можно скорее после очистки.
Рубленый чеснок или кусочки чеснока
Срок хранения: 1-2 дня в холодильнике (в герметичной таре).
Совет: Чеснок, измельченный или нарезанный, легко портится, особенно на воздухе.
Оливковое масло, чеснок: Срок годности: от 1 до 2 недель (в холодильнике).
Совет: чеснок, замоченный в оливковом масле, ни в коем случае нельзя хранить при комнатной температуре, чтобы предотвратить развитие ботулизма. Всегда храните в холодильнике и употребите в течение нескольких недель.
Чеснок в холодильнике: Срок хранения: от 6 месяцев до 1 года (при правильном хранении в холодильнике).
Совет: заморозка чеснока изменит его текстуру, но он все равно будет пригоден для приготовления. Вы можете заморозить целые зубчики, измельченный чеснок или чесночную пасту.
Соблюдение этих рекомендаций и правильное хранение чеснока продлит срок его хранения и сократит количество отходов!
