Правильное хранение чеснока помогает сохранить его вкус и предотвращает его слишком быстрое прорастание или гниение. Вот 9 лучших способов хранения свежего чеснока:
1. Хранить в сухом прохладном месте.
Чеснокпредпочитает прохладное, сухое, хорошо-проветриваемое место. Его можно хранить в кладовой, шкафу или в любом другом месте, где температура поддерживается на уровне 60–65 градусов F (15–18 градусов).
Не храните чеснок в холодильнике, так как это будет способствовать его прорастанию.
2. Используйте банку с чесноком.
Банка для чеснока — это керамический или терракотовый контейнер, специально предназначенный для хранения чеснока. Он имеет вентиляционные отверстия для циркуляции воздуха, что помогает продлить срок хранения чеснока.
Эти устройства идеально подходят для поддержания подходящей влажности и температуры.
3. Сохраняйте зубчики чеснока целыми.
Целые зубчики чеснока хранятся намного дольше, чем целые зубчики чеснока. Сохраняйте зубчики чеснока целыми и не разламывайте их до тех пор, пока они не понадобятся.
Целые зубчики чеснока можно хранить несколько недель в сухом прохладном месте.
4. Используйте сетчатые или бумажные пакеты.
Хранение чеснока в сетчатых или бумажных пакетах обеспечивает циркуляцию воздуха, что помогает предотвратить появление плесени и сохранить чеснок сухим.
Избегайте использования пластиковых пакетов, так как они задерживают влагу и вызывают порчу.
5. Заморозьте чеснок для длительного-хранения.
Если вы хотите хранить чеснок в течение длительного времени, его можно заморозить. Очистите гвоздику и заморозьте ее целиком, нарезанной или измельченной. Как вариант, можно заморозить пропитанный маслом чеснок (но только если вы планируете использовать его в течение нескольких месяцев).
Примечание. Замораживание может изменить текстуру, но сохранит большую часть вкуса.
6. Консервация с оливковым маслом (для немедленного использования)
Чеснок можно недолго консервировать в оливковом масле. Раздавите или нарежьте гвоздику и замочите ее в масле.
Этот метод следует использовать в течение нескольких недель. Никогда не храните чеснок в масле при комнатной температуре, так как это может вызвать ботулизм.
7. Сушеный чеснок для длительного-хранения.
Если у вас много чеснока, его можно высушить и приготовить чесночные хлопья или чесночный порошок. Вы можете использовать сушилку для продуктов, духовку или сушить продукты на воздухе в хорошо проветриваемом-помещении.
Сушеный чеснок можно хранить несколько месяцев в герметичном контейнере.
8. Храните в вакуумных-запечатанных пакетах.
Вакуумная упаковка зубчиков или луковиц чеснока помогает удалить воздух, который может вызвать порчу, тем самым продлевая срок их хранения.
Для достижения наилучших результатов чеснок в-вакуумной упаковке следует хранить в холодильнике или морозильной камере.
9. Вырастите луковицы чеснока.
Если у вас есть сад или цветочные горшки, вы можете вырастить собственные зубчики чеснока и вырастить свежий чеснок. Этот метод более долгосрочный,-но обеспечивает запасы свежего чеснока во время чесночного сезона.
В зависимости от того, как долго вам нужно хранить чеснок, каждый метод хорош, и вы можете комбинировать их для достижения наилучших результатов!
